Стоит ли опасаться пищевой добавки Е1520 в составе товара? Что это такое и как пропиленгликоль влияет на организм?

В составе абсолютного большинства современных продуктов питания, косметических средств, лекарственных препаратов содержится немалое количество всевозможных пищевых добавок.

Они обладают разнообразными свойствами и применяются для повышения качества готовых изделий. Среди таких веществ многократно встречается название Е1520, характеристики и назначение которого стоит рассмотреть подробнее.

Показать содержание

• Что это такое?
Описание и свойства     К какому классу относится?     Из чего и как получают пропиленгликоль?    
• Запрещено ли вещество в России и других странах?
• Как узнать, что компонент есть в составе товара?
• Влияние на организм: опасно вещество или нет?
Есть ли польза?     Возможный вред и меры предосторожности     Допустимое суточное потребление (ДСП)    
• Для чего используется, где применяют?
При производстве продуктов питания     При производстве косметики     В медицинской промышленности     В других отраслях промышленности    
• Что можно заменить?

Что это такое?

Синонимические названия:

• пропандинол;
• 1,2-диоксипропан;
• ПГ;
• монопропиленгликоль;
• метилгликоль;
• E–1520;
• Propylene Glycol;
• Propan-1,2-diol;
• PG;
• PGI;
• MPG.

Описание и свойства

Вещество Е1520 характеризуется следующими свойствами:

К какому классу относится?

В принятой классификации пищевых добавок пропиленгликоль имеет индекс Е1520 и относится к группе искусственных влагоудерживающих веществ с ярко выраженными свойствами растворителя и стабилизатора.

Из чего и как получают пропиленгликоль?

Одним из крупных его изотовителей на территории Российской Федерации является компания «Нижнекамскнефтехим» (Республика Татарстан).

Ведущие мировые производители добавки Е1520:

• компания BASF (Германия);
• предприятие INEOS (Германия, Великобритания);
• международный холдинг Dow Chemical (США).

Запрещено ли вещество в России и других странах?

Пропиленгликоль разрешен в производстве продуктов питания и косметических средств, для применения в фармакологическом производстве в России, США, Австралии, странах Евросоюза, Китае, Японии и многих других при условии соблюдения сроков и правил хранения этого вещества.

Как узнать, что компонент есть в составе товара?

Допускаются три способа указания присутствия пищевой добавки в составе продукта:

• полное обозначение химического вещества совместно с буквенно-числовым кодом – пропиленгликоль Е1520, ПГ Е1520;
• только название добавки;
• отдельно кодовое наименование.

Влияние на организм: опасно вещество или нет?

Международные организации FDA и ВОЗ обозначили пищевую добавку пропиленгликоль как безопасное вещество при условии соблюдения производителями установленной концентрации. Превышенные дозы ее употребления могут привести к возникновению побочных реакций организма.

Есть ли польза?

Пищевая добавка Е1520 не имеет биологической ценности в составе продуктовых изделий. Как компонент косметических товаров она обладает бактерицидными свойствами, помогая предотвратить развитие патогенной среды.

Не путать с этиленгликолем, который является запрещенным к применению токсичным соединением.

Возможный вред и меры предосторожности

Вредное воздействие добавки Е1520 возможно в случаях:

• индивидуальной непереносимости пропиленгликоля или в результате его длительного использования – обнаруживаются аллергические реакции: контактный дерматит, раздражение слизистых оболочек глаз и верхних дыхательных путей;
• внутривенного введения высокой дозы пропиленгликоля – провоцирование развития ацидоза из-за переизбытка молочной кислоты.

Кумулятивный эффект у пропиленгликоля отсутствует – он не накапливается в организме. Вдыхание или случайное его проглатывание не вызывает интоксикации и симптомов отравления.

Допустимое суточное потребление (ДСП)

Существует установленная безопасная суточная доза пищевой добавки Е1520 — 25 мг/кг массы тела.

Предельно допустимая концентрация вещества в водных растворах – не более 0,6 мг/л (класс опасности по воде 3).

Для чего используется, где применяют?

Пропиленгликоль находит применение в качестве:

• стабилизирующего компонента при производстве творога – до 5 г/кг;
• улучшителя муки и хлебобулочных изделий – до 3 г/кг;
• вспомогательного растворителя в ароматизаторах, антиокислителях, красителях, эмульгаторах – до 1 г/кг (в пищевых продуктах);
• добавки для увеличения срока годности изделий и сохранения внешнего вида;
• вещества для повышения однородности структуры смеси;
• антифризного компонента в разных сферах производства.

При производстве продуктов питания

Добавку Е1520 включают в состав:

• сахаристых и мучных кондитерских изделий (не более 3 г/кг);
• пищевых ароматизаторов;
• жевательной резинки;
• газированных и спиртных напитков;
• мороженого и десертов со сниженным содержанием жира;
• водных заправок для электронных сигарет.

При производстве косметики

В косметической отрасли добавка Е1520 широко распространена в качестве растворителя и влагоудерживающего компонента, включенного в состав многих известных средств:

• шампуней;
• дезодорантов;
• кондиционеров;
• разных видов мыла;
• средствах для бритья;
• кремах;
• губных помад;
• зубных паст.

Она:

• предупреждает высыхание косметических продуктов;
• улучшает их структуру и однородность;
• повышает микробиологическую стойкость.

В медицинской промышленности

В медицине на основе пропиленгликоля производят заменители плазмы крови и растворы для обработки ран после ожогов.

В других отраслях промышленности

Обладая свойствами хладагента со способностью замерзать при очень низких температурах, пропиленгликоль активно используется:

• в отопительных и кондиционированных системах в промышленных и жилых зданиях;
• для систем охлаждения производственных мощностей и теплообменного оборудования;
• в составе полимеров для строительной индустрии и автомобилестроения;
• в радиотехнической и электронной промышленности.

Что можно заменить?

• глицерин Е422;
• лецитин Е322;
• декстрины Е1400;
• полифосфаты Е452;
• ланолин Е913.

Эти заменители обладают собственными характеристиками и допустимыми нормами дозировки, отличающимися от особенностей использования пропиленгликоля.

Пищевая добавка Е1520 представляет собой стабилизатор пропиленгликоль искусственного происхождения. Она разрешена для применения в производстве пищевых, косметических продуктов и средств фармакологии и помогает усилить свойства некоторых компонентов и улучшить состав многих видов продукции.