+7 (499)  938-44-61 Москва

Е171 или диоксид титана: как добавка влияет на здоровье, чем опасна, где применяется?

Время на чтение: 4 минуты Добавить в закладки

Широкое применение пищевых добавок — следствие научного прогресса, целью которого является улучшение качества жизни. Однако частота их использования вызывает у общества тревогу, порождая слухи и домыслы о возможных последствиях. В число добавок, которые вызывают сомнения, входит диоксид титана или краситель Е171. Что это за вещество и опасно ли оно для человеческого организма?

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения юридических вопросов, но каждый случай носит уникальный характер.
 
Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - обращайтесь в форму онлайн-консультанта справа или звоните по телефону +7 (499) 938-44-61. Это быстро и бесплатно!

Показать содержание

Что это такое?

Диоксид титана — амфотерный оксид четырехвалентного титана. Пищевой пигмент, получаемый при переработке и восстановлении титансодержащих руд — анатаза и/или рутила. Входит в перечень пищевых красителей по ГОСТу Р 52481-2010.

Международное название Titanium Dioxide, имеет химическую формулу TiO2.

Синонимичные названия:

  • Оксид титана.
  • Титановый диоксид.
  • Титана диоксид.
  • Titanium oxide.
  • Е-171, европейский код.

Виды

  1. Чистый диоксид титана (99,99% основного вещества) в виде бесцветных кристаллов.
  2. Технический (раздробленные кристаллы до состояния белого порошка).

Описание и свойства

ПоказательСтандарт
Внешний видБелый порошок.
Состав
  • Двуокись титана.
  • Титановые белила.
ЗапахНе имеет.
РастворимостьЕе растворяется в:

  • воде;
  • маслах;
  • спирте.
Содержание основного вещества99%.
ВкусНе имеет.
Другое
  • При нагревании порошок желтеет.
  • Устойчив к солнечным лучам, щелочам, кислотной среде и температурным колебаниям.
  • Не горит, не взрывается.

К какому классу относится?

Диоксид титана относится к неорганическим пищевым красителям натурального происхождения.

Из чего и как получают диоксид титана?

Е171 добывается из минералов (рутил, анатаз, брукит). Имеется два основных способа получения добавки — из ильминитового концентрата и из тетрохлорида титана.

Производство диоксида титана из ильменитового концентрата состоит из трех этапов:

  1. концентрат обрабатывается серной кислотой с целью получения растворов сульфата титана;
  2. осуществляется гидролиз раствора сульфатных солей титана;
  3. проводится термообработка гидратов диоксида титана (испаряется вода и диоксид серы).

При производстве диоксида титана из тетрахлорида титана используется один из трех методов:

  1. Гидролиз водных растворов тетрахлорида титана.
  2. Парофазный гидролиз тетрахлорида титана при температуре 900-1000°C.
  3. Термообработка тетрахлорида посредством его сжигания в токе кислорода.

Е171 добывается и синтезируется по всему миру. В последние годы стремительно наращивается темп производства в Китае. В России изготавливают технические марки, используемые в металлургии (ЗАО «Крымский Титан» в Крыму), в научно-исследовательских целях диоксид титана синтезируется в Сумском государственном институте минеральных удобрений и пигментов.

Мировые производители и экспортеры:

  • KEMIRA PIGMENTS OY (Финляндия).
  • KRONOS TITAN GmbH & Co. OHG (Германия).
  • Sachtleben (Германия).
  • Kerr-McGee (США).
  • КП «Титаново-магниевый комбинат» (Украина).

Запрещен ли краситель в России и других странах?

Влияние диоксида титана на человеческий организм и окружающую среду недостаточно изучена, поэтому использование этой добавки во многих странах разрешено.

В их число входят:

  • Россия;
  • США;
  • Канада;
  • Беларусия;
  • страны Европейского союза.

С 1 января 2020 года использование Е171 запрещено во Франции. Проведя ряд опытов на животных, французские исследователи доказали, что данный краситель способен стимулировать организм к выработке раковых клеток.

К примеру, на каждую 1000 подопытных крыс 40% зверьков оказались в предраковом состоянии. Следом за Францией многие страны озаботились безопасностью диоксида титана, поэтому допустимость его дальнейшего использования — лишь вопрос времени.

Как узнать, что вещество есть в составе товара?

В России добавку производитель указывает в конце состава продукта или изделия. Чаще всего краситель фигурирует под названием диоксид титана или используется европейский код Е171. Допустимо название добавки на английском языке.

В косметологических продуктах и российского, и зарубежного производства диоксид титана отмечается как Titanium Dioxide.

Влияние на организм человека: вредно вещество или нет?

Добавке Е171 присвоен 4 класс опасности (малоопасная). Благодаря своей инертности диоксид титана не подвергается процессам пищеварения и выводится из организма в неизменном виде. Более того, принято считать, что он не накапливается в тканях, т.е. процесс биоаккамуляции выражен слабо.

Польза

Польза для человеческого организма от употребления диоксида титана не установлена.

Чем опасен краситель: вред для здоровья и меры предосторожности

В ходе проведения последних исследований было установлено, что длительное употребление диоксида титана способно внести изменения в цепочку ДНК. Это может привести к развитию раковых опухолей. На данный момент опыты проводились лишь на крысах, которым свойственна ускоренная регенерация, поэтому многие ученые ссылаются, что воздействие Е171 на человека может проявиться иначе.

Врачи не рекомендуют употреблять пищевую добавку людям со слабой иммунной системой и заболеваниями почек и печени.

Опасно вдыхать порошок, поэтому на производстве используются такие меры предосторожности, как респираторные маски, специальная одежда, обувь и перчатки. Продукты с добавлением этого красителя рекомендуют употреблять в ограниченном количестве.

С полной уверенностью о канцерагенных свойствах диоксида титана утверждать нельзя из-за недостаточности исследований. Однако тот факт, что во Франции добавка запрещена именно по этой причине, наводит на мысль, что в скором времени будут организованы тестовые группы для более глубокого изучения.

Допустимое суточное потребление (ДСП)

Допустимое суточное потребление не регламентировано.

Применение

Е171 за счет своих технологических характеристик используется для предотвращения любого нежелательного окрашивания. Диоксид титана выступает в качестве красителя различных продуктов и смесей, придает изделиям более презентабельный вид и окрашивает в белый цвет.

Для производства продуктов питания

В пищевой промышленности Е171 используют в качестве отбеливающего элемента или красителя в следующих продуктах:

  • на основе молока (смеси для детского питания, йогурты, сметана, мороженое, сухое и сгущенное молоко, белый шоколад);
  • сахар-рафинад;
  • мука;
  • джемы;
  • жевательная резинка;
  • завтраки быстрого приготовления;
  • мясные продукты (птица, котлеты, фарш, молочные поросята);
  • рыбные продукты (рыбный фарш, рыбные полуфабрикаты, крабовые палочки, паштеты).

Также диоксид титана входит в состав упаковочной пленки с целью защиты продукта от воздействия ультрафиолета.

В РФ Е171 разрешена в качестве красителя во все пищевые продукты за исключением тех, подкрашивание которых не допускается в соответствии с разд.З СанПиН 2.3.2.1293-03 согласно ТИ в количестве согласно ТИ (п. 3.11.3 СанПиН 2.3.2.1293-03).

Диоксид титана не оказывает влияние на плод при беременности и не вызывает аллергических реакций.

Для производства косметики

Краситель Е171 широко используется в изготовлении косметологической продукции. Кремы с его содержанием гипоаллергенны и защищают кожу от негативного воздействия солнечных лучей. Диоксид титана добавляют в помады для придания вязкости и густоты, и пудры, добиваясь таким образом отбеливающего эффекта и игры оттенков.

В производстве мыла добавка применяется для достижения белоснежности. При этом частицы титана не проникают внутрь кожных покровов и не задерживаются на ее поверхности.

В каких зубных пастах содержится?

В составе зубной пасты диоксид титана оказывает отбеливающее действие. Удаляются пигменты с поверхностных слоев эмали и мягкий зубной налет. Пасты с содержанием Е171 не способны проникать внутрь эмали.

Краситель можно встретить в составе зубной пасты российского производства Splat White Plus и немецкого представителя Lacalut White. Ее не добавляют в пасты, предназначенные для курящих людей и тех, кто часто употребляет кофе и чай. Например, «Антитабак и кофе» марки Rembrandt.

Для изготовления лекарств

Диоксид титана широко используется в производстве таблеток и витаминных препаратов. Он позволяет продлить срок годности лекарств, придает капсулам и таблеткам белый цвет и входит в состав кремов и свечей, придавая текстуре нужную вязкость.

В других отраслях промышленности

Основные области применения:

  1. Изготовление краски, лака, эмали.
  2. Производство пластика.
  3. Изготовление бумаги, картона, печатной краски.
  4. Производство синтетических волокон и тканей.
  5. Создание стекла и керамики.
  6. Изготовление оптически прозрачных стекол и волоконной оптики.
  7. Окрашивание бетона и тротуарной плитки.
  8. Создание солнечных батарей и огнеупорных материалов.

Чем можно заменить?

На данный момент на рынок пищевых добавок стали поступать цветные титановые красители, которые не обладают канцерагенным воздействием на человеческий организм, так как не содержат диоксид титана. Возможно, новые красители постепенно вытеснят Е171 из составов многих пищевых и косметических продуктов.

Пищевые добавки существенно облегчили жизнь современного человека. Однако не стоит забывать, что многие из них могут нанести вред организму. Диоксид титана в этом отношении изучен мало, поэтому стоит ограничить его употребление.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Не нашли ответа на свой вопрос? Узнайте, как решить именно Вашу проблему - позвоните прямо сейчас:
 
+7 (499) 938-44-61 (Москва)
+7 (812) 425-63-42 (Санкт-Петербург)

Это быстро и бесплатно!
Комментарии 0
Спасибо! Ваш комментарий появится после проверки.
Добавить комментарий
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку своих персональных данных.

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: