Есть ли срок годности у алкоголя и от чего он зависит?

Время на чтение: 3 минуты Добавить в закладки

Алкогольные напитки несмотря на множество запретов, вред, который они оказывают на организм и цену всегда пользуются популярностью. Но, к сожалению, не все люди обращают внимание на срок годности алкогольных напитков и условия их хранения.

Показать содержание

Есть ли период годности у алкогольной продукции?

Алкогольная продукция относится к категории пищевых продуктов. Это означает, что она имеет свои ограничения касательно сроков годности и условий хранения.

Что именно гарантируется?

Под определением сроков годности продукции, содержащей алкоголь, понимается сохранение органолептических показателей без каких-либо изменений, то есть продукт должен быть пригодным к употреблению и в нем не должны образовываться опасные для организма соединения.

Обязан ли производитель сообщать информацию?

Изготовитель алкогольной продукции обязан предоставить покупателю всю соответствующую и достоверную информацию о товаре, в том числе обязательно должны быть указаны сроки годности и хранения данного продукта.

От какой даты идет отсчет?

Срок годности продукта определяется периодом времени, который начинается со дня изготовления этого продукта, и в течение которого он может быть использован.

Либо он определен датой, до наступления которой продукт пригоден к употреблению (ст. 473 ГК РФ).

Маркировка тары и упаковки

На потребительской таре сзади в обязательном порядке указываются сроки годности, условия хранения и транспортирования напитка. Помимо этого, на упаковку алкогольной продукции наносится предупреждающая надпись о вреде употребления алкоголя для здоровья человека. Такая надпись должна занимать не меньше 20% от общего размера этикетки или упаковки. Также наносится надпись о том, что не рекомендуется употреблять алкогольную продукцию несовершеннолетним лицам и противопоказания.

Помимо указаний о сроках годности и противопоказаниях на каждую упаковку наносится специальный штрихкод – федеральная марка (согласно постановлению о маркировке).

Сколько можно хранить и от чего это зависит?

Сроки хранения каждого вида алкогольного напитка индивидуальны, это зависит от типа напитка и содержания в нем спирта, условий хранения и упаковки.

Вид алкогольной продукцииСрок годностиУсловия хранения
Водка1 год
  1. Строго вертикальное положение, так как если жидкость будет касаться крышки, вкус и запах может измениться.
  2. Герметичность бутылки. Запрещено попадание воздуха и других запахов.
  3. Температура от 5 до 15 градусов.
  4. Полное отсутствие солнечных лучей.
КоньякНе ограничен, если соблюдены все правила хранения. При неправильном хранении аромат и вкусовые качества напитка будут испорчены. После вскрытия рекомендуется употребить его в течение 60-90 дней.
  1. Герметичность бутылки.
  2. Вертикальное положение.
  3. Температура должна быть от 5 до 22 градусов. Следует использовать подвальное помещение или винный холодильник.
  4. Должен находиться в темном месте.
Виски Не ограничен, если придерживаться правил хранения. При несоблюдении таких условий вкус теряется через год.
  1. Оптимальная температура от 5 до 15 градусов.
  2. Вертикальное положение.
  3. В домашних условиях лучше всего хранить напиток в холодильнике.
Вино Сроки зависят от сорта и состава:

  • белое – от 2 до 3 лет;
  • красное – от 2 до 10 лет;
  • элитные марочные вина – до 100 лет.

Открытое вино не следует употреблять по истечению 4-х суток, так как от попавшего кислорода в нем начинаются процессы окисления.

  1. Температура от 10 до 15 градусов.
  2. Отсутствие перепадов температуры, шумов и вибраций.
  3. Влажность от 60 до 80%.
  4. Горизонтальное положение.
  5. Защита от солнечного и искусственного света.
ШампанскоеШампанское долго не хранится, так как в нем высокое содержание углекислого газа, из-за которого со временем портится вкус. При соблюдении всех условий хранения максимальный срок годности составляет 3 года.
  1. Температура от 10 до12 градусов.
  2. Влажность не более 75%.
  3. Горизонтальное положение.
  4. Вентилируемое помещение.
  5. Защита от солнечного и искусственного света.
  6. Хранится шампанское исключительно в закрытой бутылке.
Мартини Неограниченный при соблюдении определенных условий хранения.
  1. Сухое, темное, хорошо вентилируемое помещение.
  2. Отсутствие посторонних запахов.
  3. Температура от 5 до 20 градусов.
  4. Влажность не больше 85%.
ЛикерЛикер производится по разным рецептам. Если в его составе не содержатся скоропортящиеся продукты (молоко или яйца), то он может храниться до 5 лет. Индивидуально срок указывается на этикетке.
  1. Герметичность.
  2. Темное место.
  3. Комнатная температура.
Сидр1 годТемпература хранения от 0 до 20 градусов.
Пиво Зависит от состава, наличия консервантов и упаковки:

  • в бутылках до 6 месяцев;
  • пастеризованное – от 1 до 6 месяцев;
  • непастеризованное от нескольких часов до нескольких суток;
  • нефильтрованное – 7 суток.
  1. Температура не выше 15 градусов.
  2. Отсутствие света.
  3. Вертикальное положение.

Общие правила хранения алкогольных напитков в домашних условиях

В домашних условиях алкоголь должен храниться:

  • В закупоренных бутылках.
  • В прохладном, темном, хорошо вентилируемом помещении, где отсутствуют источники тепла, солнечного или искусственного света.
  • Вскрытые емкости после употребления должны плотно закрываться крышкой и храниться в холодильнике.

Можно ли пить содержимое бутылки с истекшей датой употребления?

Строго запрещается употреблять спиртные напитки, если у них истек срок годности.

В них быстро начинают развиваться микроорганизмы, они становятся токсичны и способны вызывать серьезные отравления, а также могут нарушить работу внутренних органов и систем.

Теоретически разрешено употреблять крепкий алкоголь, например, виски, бренди, коньяк, даже спустя долгое время после их производства. Если строго соблюдать все условия хранения, то свойства и вкус таких напитков сохраняется на неопределенное время. Это относится только к запечатанным бутылкам.

Перед покупкой и употреблением любого алкогольного напитка обращайте внимание на его срок годности и внешний вид, соблюдайте все условия хранения и если вы заметили какие-либо изменения цвета напитка, запаха или появление осадка, лучше утилизируйте его во избежание серьезного отравления или других проблем со здоровьем.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Все статьи рубрики "Срок годности и хранения алкоголя ":
Комментарии 0
Спасибо! Ваш комментарий появится после проверки.
Добавить комментарий
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку своих персональных данных.

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: