+7 (499) 938-44-61 Москва

Всё, что нужно знать потребителю о сроках годности и хранения кокосового масла до и после вскрытия упаковки

Время на чтение: 3 минуты Добавить в закладки

Кокосовое масло прочно вошло в нашу жизнь наравне с другими видами экзотических масел. Его используют в пищу, наносят на тело и волосы в качестве косметического средства.Купить его можно в супермаркете, в интернете или за границей. Знание того, как правильно хранить и использовать столь ценный продукт, помогут сохранить пользу масла на протяжении всего срока годности.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения юридических вопросов, но каждый случай носит уникальный характер.
 
Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - обращайтесь в форму онлайн-консультанта справа или звоните по телефону +7 (499) 938-44-61. Это быстро и бесплатно!

Показать содержание

Чем отличается от периода хранения?

Эти понятия часто путают.

  • Срок годности – период, по окончании которого, товар считается непригодным для использования по назначению.
  • Срок хранения – период, в течение которого, продукт при соблюдении правил хранения, сохраняет свойства и характеристики, указанные в нормативных документах, предъявляемых к качеству продукции.
На все пищевые маслосодержащие продукты в обязательном порядке указываются сроки годности, согласно ТР ТС 024/2011 и Постановление от 16 июня 1997 года N 720. В нем же сказано, что обязанность по установлению СГ возлагается на производителя.

Считают годность с даты изготовления. Срок устанавливает изготовитель пищевых продуктов с указанием условий хранения. СГ может быть указан следующим образом:

  • годен (ч, с,м,л);
  • годен до;
  • использовать, употребить до (дата).

Маркировка по ТР ТС 024/2011

Маркировка производится на русском языке. Она обязана быть читабельной, правдивой, понятной и не дезинформировать покупателя. Надписи должны располагаться на контрастном фоне. Размер шрифта для продукта массой до 100 г. – 2,8 мм и больше, более 100 г. – 3,2 мм.

На упаковке указывается:

  • дата изготовления;
  • срок годности;
  • дата розлива;
  • указания по хранению вскрытой упаковки.

Как узнать период годности продукта из Тайланда, Индии или других стран?

Как правило, если мы везем его из-за границы, все описания и наименования нанесены на иностранном языке. Поэтому важно знать, что масло, изготовленное на производстве в Тайланде, Америке или Индии будет годно 1 год.

Если вы берете его там же, но не на производстве, срок сократится от 6 до 2 месяцев. Это правило касается рафинированного масла. Дата розлива для него указана на вкладыше, либо может использоваться аббревиатура Mfd-производство.

      

Сколько он составляет, от чего он зависит, и какое влияние имеют на него вид, условия содержания и упаковка?

Срок годности не меняется при вскрытии упаковки.

Значение имеют только условия хранения продукта. Кокосовое масло получают двумя способами:

  • Горячий отжим.
  • Холодный отжим.
  1. С помощью горячего прессования получают рафинированное масло, которое хранится год и более с момента изготовления.
  2. Вторым способом получают нерафинированное масло. Оно полезнее и храниться до полугода.
  3. Так же полгода хранится пищевое масло. Если хранить его в стеклянной таре подальше от света, такой продукт будет меньше подвержен прогорканию.

Правила хранения в домашних условиях

Не храните в ванной, там, как правило, бывает очень влажно, что плохо сказывается на качестве и сроке хранения.

До вскрытия

  • Хранится оно в диапазоне температур от +4 до 25оС.
  • Тара может быть пластиковая или стеклянная.
  • Нужно избегать попадания прямых солнечных лучей.
  • Влажность воздуха до 60%.

После вскрытия

При контакте воздуха с маслом, происходит процесс окисления, в результате чего, оно становится горьким, и меняется его химический состав.

Имеет смысл при вскрытии перелить его в стеклянную емкость, желательно темного цвета, с плотно закрывающейся крышкой. Держать такой продукт можно при комнатной температуре или в холодильнике. Если нет темной емкости, определите его в закрытый шкаф или холодильник.

Можно ли в холодильнике или замораживать?

Температура в холодильнике и на его полке немного отличается. Температура в дверце холодильника от +5 до +10, что является идеальным местом для хранения, если вам нравится использовать масло более плотной консистенции. А вот в морозилке замораживать не рекомендуется, так как теряются все полезные свойства продукта.

Есть ли возможность использования продукта по истечении времени применения или содержания?

Если оно прогоркло или окончился СГ, его ни в коем случае нельзя употреблять в пищу, это может навредить здоровью. В таком продукте присутствуют:

  • альдегиды;
  • кетоны;
  • кислоты;
  • свободные радикалы (очень вредные вещества, наносящие ущерб вашему здоровью).

Его можно использовать только в технических целях или выбросить.

Итак, если подытожить все выше сказанное: масло кокоса можно использовать в пищу, для красоты и здоровья. Хранить нужно при комнатной температуре или в дверце холодильника, в темноте, при относительной влажности воздуха не более 60%. Рафинированное хранится 1 год, нерафинированное и пищевое 6 месяцев.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Не нашли ответа на свой вопрос? Узнайте, как решить именно Вашу проблему - позвоните прямо сейчас:
 
+7 (499) 938-44-61 (Москва)
Это быстро и бесплатно!
      
Комментарии 0
Спасибо! Ваш комментарий появится после проверки.
Добавить комментарий
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку своих персональных данных.

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: