Правила хранения макарон и срок их годности в сухом и приготовленном виде
Макароны — это вкусный, полезный и неприхотливый в хранении продукт, который имеет свой срок годности. Макаронные изделия есть практически в каждом доме, но не все знают, как именно и сколько по времени их нужно хранить. Чтобы они не испортились, рекомендуется соблюдать оптимальные условия хранения.
Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - обращайтесь в форму онлайн-консультанта справа или звоните по телефону 8 (800) 302-76-94. Это быстро и бесплатно!
Показать содержание
- Есть ли у макаронных изделий продолжительность хранения?
- Период пригодности по ГОСТу
- Правила содержания в домашних условиях
- Сколько можно хранить в холодильнике вареные изделия и блюда из них?
- Можно ли есть просроченный продукт?
Есть ли у макаронных изделий продолжительность хранения?
Срок годности зависит от состава продукта, упаковки и условий хранения:
- Лапша, единственные ингредиенты которой мука и вода, может храниться до 24 месяцев.
- Если в составе есть яйца, молоко и творог, то срок годности сокращается до 6-12 мес.
- Паста с томатом, шпинатом и прочими овощными добавками хранится 3-6 месяцев.
Для детского питания рекомендуется отдавать предпочтение макаронам без синтетических красителей и консервантов.Производитель указывает на обратной стороне пачки условия хранения и срок годности. Изготовители рекомендуют не нарушать герметичность и целостность упаковки.
Период пригодности по ГОСТу
Согласно ГОСТу Р51074 — 2003 «Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования» отсчет срока годности товара начинается со дня его изготовления. Этот период времени гарантирует пригодность употребления макарон в пищу.
Требования к составу, органолептическим свойствам, сырью и классификацию содержит ГОСТ 31743-2012 «Изделия макаронные. Общие технические условия».
Таблица сроков годности макаронных изделий по ГОСТу:
Вид изделий Срок годности (месяцев) Из муки и воды 24 Яичные 12 Овощные 24 Правила содержания в домашних условиях
Макароны способны впитывать влагу и запах, которые могут оказать влияние на их качество и вкус. Помещение, где хранится паста, должно быть сухим, проветриваемым и с оптимальной температурой не выше 25 градусов.
Храните макароны на нижних полках шкафов, так как на верхних полках есть риск испортить продукт испарениями и высокой температурой.В закрытой упаковке
В закрытой пачке макароны могут храниться в течение всего срока годности. Некоторые производители для удобства использования и хранения во вскрытой упаковке, оборудуют их клейкими лентами (полиэтиленовые пачки) или специальными ярлыками (картонные коробки). Открытый или поврежденный пакет можно закрыть зажимом.
Однако лучше хранить лапшу в специальных емкостях.
После вскрытия пачки или купленные на развес
Для хранения макаронных изделий подходят следующие виды контейнеров:
- Стеклянные. Они долговечные, экологичные, позволяют визуально оценить состояние продукта.
- Пластиковые. Устойчивы к перепадам температур и механическим воздействиям, гибкие и гигиеничные.
- Керамические. В таком контейнере макароны будут защищены от попадания прямых солнечных лучей.
- Металлические. Должны быть изготовлены из качественного металла, чтобы избежать неприятного привкуса у пасты.
- Комбинированные варианты.
Выбирайте контейнеры, изготовленные из качественных материалов, чтобы они прослужили вам долгое время и сохраняли ваши продукты свежими как можно дольше.Чтобы не забыть, когда истекает срок хранения, наклейте на контейнер стикер с датой.
Емкости со специями и приправами, сильно пахнущие продукты и бытовую химию ставьте отдельно от макарон, поскольку они легко поглощают запахи.
Сколько можно хранить в холодильнике вареные изделия и блюда из них?
Приготовленные макароны желательно съедать сразу. Но если порция оказалась большой, то необходимо остывшие макароны переложить в контейнер с крышкой и поставить его в холодильник. Также подойдет любая емкость, накрытая фольгой.
- Макаронные изделия без соусов и различных добавок могут храниться в холодильнике до 48 часов.
- Блюда с добавками (мясные подливы, фарш, сыр, овощи) хранятся в холодильнике не дольше 24 часов.
Чтобы продлить срок хранения отваренных макарон, их можно заморозить. Но после разморозки они частично потеряют вкусовые качества и будут отсыревать. Замораживать лучше слегка недоваренные макаронные изделия.
Для домашней лапши, приготовленной самостоятельно, действуют другие сроки хранения:
- в сыром виде хранится в морозильной камере до 1 месяца;
- приготовленные блюда из домашней лапши хранятся в холодильнике до 72 часов.
Можно ли есть просроченный продукт?
Макароны относят к категории сухих продуктов, они не содержат воды. При правильном хранении в сухом, темном, прохладном и проветриваемом месте в герметичной упаковке, макароны могут быть пригодны для употребления дольше заявленного производителем времени.
Не рекомендуется покупать продукты с истекшим сроком годности.Первые признаки испорченных макаронных изделий — странный запах и черствость. При их обнаружении, макароны необходимо выбросить.
Если вы заметили на поверхности макарон плесень, то их необходимо утилизировать, а тару, в которой они хранились, тщательно вымыть. Плесень оказывает негативное влияние на организм человека. Употреблять такие продукты недопустимо.
Макароны необходимо периодически проверять на наличие вредителей:
- мелких жучков;
- пищевой моли.
Зараженные продукты подлежат утилизации.
Чтобы определить состояние просроченных макарон, отварите небольшое количество и оцените вкусовые качества. Если они не изменились, то такой продукт не навредит организму.
Данные рекомендации применимы для составов из муки и воды. Если присутствуют такие ингредиенты как молоко и яйца, то от употребления просрочки лучше отказаться.
При покупке макаронных изделий обращайте внимание на состав и срок годности, указанные на упаковке — это убережет вас от приобретения просроченного товара. Храните лапшу в герметичных контейнерах, в темном прохладном месте. Готовые макаронные изделия можно хранить не более трех суток в холодильнике. Испорченный продукт необходимо утилизировать.
Не нашли ответа на свой вопрос? Узнайте, как решить именно Вашу проблему - позвоните прямо сейчас:
8 (800) 302-76-94
Это быстро и бесплатно!