+7 (499) 110-41-92 Москва

Что делать с просроченными продуктами? Куда магазины девают товар с истекшим сроком годности?

Время на чтение: 4 минуты Добавить в закладки

Каждый крупный магазин или торговая сеть не всегда успевает распродать товар до истечения его срока годности.

О том, куда уходят тонны бракованных и просроченных продуктов, читайте далее, а также из текста узнаете, что такое фудшеринг и для чего он нужен.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения юридических вопросов, но каждый случай носит уникальный характер.
 
Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - обращайтесь в форму онлайн-консультанта справа или звоните по телефону +7 (499) 110-41-92. Это быстро и бесплатно!

Показать содержание

С точки зрения закона

Законы РФ строго запрещают магазинам торговать просроченной продукцией, имеющей биологическое происхождение, и предписывают отправлять на списание, а затем утилизировать ее. Однако некоторые продавцы обходят эти предписания. Чаще всего просрочку сбывают рыночные торговцы.

По сниженным ценам могут сбывать:

  • зачерствелый хлеб;
  • фрукты и овощи;
  • мясо, сосиски и колбасы с просрочкой в несколько дней.

Бывает, что торговые сети продают просрочку оптом по ценам, сниженным в несколько раз. Места торговли просрочкой время от времени попадают под пристальное внимание полиции. Правоохранительные органы все строже относятся к нелегальным торговым точкам, в том числе торгующим просрочкой, поэтому их количество за последние годы значительно сократилось.

Государство не спешит полностью перекрывать кислород всем, кто открыто продает просрочку. Иначе рынок наводнят просроченные продукты, замаскированные под свежие – а их реализацию контролировать значительно сложнее.

Куда девается товар с истекшим сроком годности из магазинов и супермаркетов?

Куда же девают просроченные продукты магазины и супермаркеты? Немало жителей Санкт-Петербурга слышали или даже закупались в культовом в узких кругах магазине «Просрочка», работавшем до 2012 года. Снаружи он выглядел обычным супермаркетом без особых опознавательных знаков.

Обращал на себя внимание контингент его посетителей: это были скромно одетые пенсионеры, полуголодные студенты и неформалы всех мастей. Даже посреди рабочего дня у его дверей выстраивались очереди из тележек. Внутри можно было купить дешевое мясо не первой свежести, подгнившие овощи и фрукты, а также неплохой алкоголь по ценам, каких нельзя было найти ни в одной другой торговой точке.

В Москве похожую роль играл рынок на станции Люберцы, где активно продавали уцененную молочную и мясную продукцию. Летом над этим местом витал специфический запах, однако отбоя от покупателей не было круглый год.

До сих пор в крупных супермаркетах можно найти товар с мятой и поврежденной упаковкой или истекшим сроком годности. Недобросовестные продавцы могут клеить более свежие этикетки и даже подделывать оригинальную упаковку. Отчасти их оправдывает то, что некоторые виды продуктов можно употреблять даже по истечении срока годности, например:

  • кофе, чай;
  • кисломолочные продукты;
  • вяленая рыба и мясо;
  • сырокопченые колбасы.

Вопреки слухам, ни одна дорожащая репутацией торговая сеть не добавляет просрочку в собственную продукцию. Такой обман легко разоблачить, так как собственные производства супермаркетов регулярно проверяются.

В последние годы некоторые супермаркеты переняли европейскую практику продажи продуктов (чаще всего – фруктов и овощей) с истекающим или недавно истекшим сроком годности, обязательно маркируя их как уценку. Подобная практика не запрещена законом.

Переработка

На данный момент в России не существует предприятий, перерабатывающих просроченную еду. До 2016 года было разрешено перерабатывать черствый хлеб, пока не последовал официальный запрет. Иногда из просроченного мяса и рыбы изготавливают мясокостную муку, которая идет на корм животным. В Финляндии, Германии и ряде других стран Европы, где каждый год выбрасывается много вполне съедобной еды, просрочку перерабатывают на специальных заводах.

Остальные продукты выбрасывают или сжигают в отведенных для этого местах. Только в Москве ежегодно уничтожается более 3 миллионов тонн просрочки.

      

Фудшеринг

Фудшеринг – движение, проникшее в Россию буквально несколько лет назад. Его представляют волонтерские объединения и организации, а также сообщества в соцсетях, занимающиеся спасением еды.

В 2015 году был запущен интернет-проект «Фудшеринг.Россия», в соцсетях: «Фудшеринг Москва» и «Фудшеринг Санкт-Петербург». В них работают волонтеры, занимающиеся вывозом нереализованных продуктов из магазинов и их бесплатной раздачей бездомным и прочим нуждающимся. Для фудшеринга можно жертвовать все виды продуктов, кроме рыбы и мяса.

При разработке проектов был использован опыт аналогичных организаций из Германии. Проекты немного различаются по своей специфике: московская организация делает основной упор на благотворительность, санкт-петербургская – на экологическую работу.

Родина фудшеринга – Берлин. В этом городе есть множество организаций – кафе, буфетов, пекарен и булочных, жертвующих излишки продуктов. Процент отдельных волонтеров здесь невелик. Особенно велик объем спасаемого хлеба: в Германии ни одна пекарня не может позволить на своих прилавках вчерашний и даже слегка зачерствевший хлеб, поэтому раздачи бесплатного хлеба здесь – совершенно обычное дело.

Есть сайты для фудшеринга, представляющие из себя интернет-доски объявлений, где любой желающий может предложить бесплатную еду.

Практически для всех крупных городов есть группы Вконтакте, посвященные фудшерингу. В Санкт-Петербурге и Москве организуются благотворительные бесплатные обеды из спасенных продуктов.

При ООН существует организация ФАО (Food and Agriculture Organization), с представительством в Москве, занимающаяся исследованиями и просветительской деятельностью в сфере продовольственной безопасности и, в частности, спасения продуктов питания.

В целом практика спасения продуктов развита в России слабо по сравнению с теми европейскими странами, откуда она пришла. Российские потребители готовы покупать просроченные продукты, поэтому у магазинов нет стимула отдавать их бесплатно. Впрочем, в последние годы популярность фудшеринга в нашей стране растет, что дает право надеяться на лучшее.

Практически все продукты, залежавшиеся в магазинах, уничтожаются. Если у вас завалялось немного просроченного хлеба или фруктов, вы можете дать объявление в группе по фудшерингу – или отдать ненужную еду бездомному на улице.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Не нашли ответа на свой вопрос? Узнайте, как решить именно Вашу проблему - позвоните прямо сейчас:
 
+7 (499) 110-41-92 (Москва)
+7 (812) 385-57-31 (Санкт-Петербург)

Это быстро и бесплатно!
      
Комментарии 0
Спасибо! Ваш комментарий появится после проверки.
Добавить комментарий
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку своих персональных данных.

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: